Die slowenische Gastronomie hat einen neuen Michelin-Stern: Die Galerija Okusov ist in der aktuellen Ausgabe des Guide Michelin 2026 erstmals ausgezeichnet worden. Damit wächst die Zahl der Sternerestaurants im Land um ein weiteres Haus, während Hiša Franko in Kobarid als einziges Drei-Sterne-Restaurant Sloweniens bestätigt wurde.
Der Michelin-Guide gilt als wichtigstes internationales Ranking der Spitzengastronomie. Für Slowenien ist die erneute Auszeichnung ein weiterer Hinweis darauf, dass sich das Land in den vergangenen Jahren zu einem festen Punkt auf der kulinarischen Landkarte Europas entwickelt hat. Besonders die Küche von Hiša Franko unter Ana Roš hat dem Land internationale Aufmerksamkeit verschafft; das Restaurant hält weiterhin seine drei Sterne.
Die Galerija Okusov erhält mit der diesjährigen Vergabe nun erstmals einen Stern. Mit der Auszeichnung wird das Haus in eine Reihe jener Restaurants aufgenommen, die laut Michelin eine Küche auf besonders hohem Niveau bieten. Für die slowenische Gastronomie ist das auch deshalb bemerkenswert, weil das Land im Vergleich zu größeren Kulturnationen über eine kleine, aber international wahrgenommene Spitzengastronomie verfügt.
Die jüngste Michelin-Ausgabe unterstreicht damit die Breite des kulinarischen Angebots in Slowenien. Neben dem international bekannten Hiša Franko rückt nun ein weiteres Restaurant in den Fokus der Gourmet-Szene. Für Gäste und Branche ist der Stern nicht nur eine Bestätigung der Qualität, sondern auch ein Signal für die wachsende Bedeutung des Landes als Ziel für kulinarischen Tourismus.
